Commis Pâtissier H/F à sens

Le Relais & Château Castel Marie Louise de La Baule, situé face à l'Océan Atlantique, souhaite intégrer à son équipe un pâtissier pour son restaurant gastronomique qui allie le terroir à l'originalité.

Sous la direction du chef Eric Mignard, ce restaurant de renom est une invitation à la découverte de savoureux mélanges de goûts et de couleurs qui célèbre les saisons.
Les produits de la mer et du terroir y sont cuisinés avec originalité et raffinement, afin de donner naissance à des plats étonnants et créatifs.

Vous souhaitez rejoindre nos cuisines ?
Vous vous sentez créatif, passionné par ce que vous faites et voulez participer à notre production culinaire ?
Rejoignez-nous !

Vos missions, sous la responsabilité du Chef Christophe Soyer seront les suivantes :

- Participer à la mise en place du poste

- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques

- Respecter les délais, reconnaître les priorités

- Etre ponctuel

- Faire preuve d'une hygiène irréprochable

-Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie

-Connaître les produits

-Avoir le sens de l'observation

Désireux de raviver les papilles gustatives de nos hôtes, vous avez le sens du détail, êtes organisé et avez l'esprit d'équipe, Contactez-nous !

- Formation hôtellerie restauration
- Expérience réussie en pâtisserie dans un établissement gastronomique ou étoilé
- Maîtrise des règles d'Hygiène en restauration (HACCP)