Alternant – Adjoint directeur de... Contrat d'apprentissage 24... NEVERS (58)
Sous l’autorité du Directeur de Restaurants vous superviserez et animerez l'activité du site soclaire auquel vosu serez rattaché. Vous êtes en charge de l’exécution du contrat, de la fidélisation du client partenaire et du développement du chiffre d’affaire dans le respect des procédures internes et des normes légales.
Vous interviendrez dans quatre domaines et vos missions opérationnelles sont les suivantes :
- Contrôler l’application et le respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail
- Veiller à l’adaptation constante de l’offre et de l’organisation aux attentes de vos clients
En gestionnaire de qualité :
- Vous appliquerez les orientations budgétaires et accompagner le Chef gérant dans la construction de son budget
- Vous analiserez les résultats et mettrez en place les actions correctives en terme de MP - MO.
- Vous assurerez les différents reporting et transmettrez les éléments à la comptabilité
Grâce à votre future sensibilité commerciale :
- Vous participerez aux commissions de restauration de l'établissement
- Vous analyserez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateur pour élaborer les plans de progrès
- Vous contriburez à la fidélisation en veillantà la résolution rapdie des problèmes éventuels (instafisfaction, réclamation)
En tant que futur manager proche de ses équipes :
- Vous animerez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et vous veillerez au bon climat social sur votre établissements
- Vous saisirez les pointages et les données individuelles du personnel
Préparant une formation commerciale ou hôtelière, de niveau Bac+4 ou 5, le secteur de la restauration vous motive.
Aptitudes personnelles requise :
- Excellente aptitude relationnelle, qualité d’écoute
- Autonomie, sens de l’organisation et gestion des priorités
Compétences appréciées :
- Maîtrise du Pack Office (Outlook, Excel, PPT, Word) et qualités rédactionnelles
- Connaissance des principes de base d’hygiène et de sécurité au travail
Ansamble recherche un.e Directeur de restaurants en alternance sur NEVERS (58).
Contrat : Contrat d'apprentissage de 24mois.
Avantage en nature repas, CSE et mutuelle.
07-11-2023
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