Alternant – Adjoint directeur de site à NEVERS (58)

Sous l’autorité du Directeur de Restaurants vous superviserez et animerez l'activité du site soclaire auquel vosu serez rattaché. Vous êtes en charge de l’exécution du contrat, de la fidélisation du client partenaire et du développement du chiffre d’affaire dans le respect des procédures internes et des normes légales.

Vous interviendrez dans quatre domaines et vos missions opérationnelles sont les suivantes :

- Contrôler l’application et le respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail

- Veiller à l’adaptation constante de l’offre et de l’organisation aux attentes de vos clients

En gestionnaire de qualité :

-  Vous appliquerez les orientations budgétaires et accompagner le Chef gérant dans la construction de son budget

-  Vous analiserez les résultats et mettrez en place les actions correctives en terme de MP - MO.

- Vous assurerez les différents reporting et transmettrez les éléments à la comptabilité

Grâce à votre future sensibilité commerciale :

- Vous participerez aux commissions de restauration de l'établissement

- Vous analyserez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateur pour élaborer les plans de progrès

- Vous contriburez à la fidélisation en veillantà la résolution rapdie des problèmes éventuels (instafisfaction, réclamation)

En tant que futur manager proche de ses équipes :

-  Vous animerez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et vous veillerez au bon climat social sur votre établissements

- Vous saisirez les pointages et les données individuelles du personnel

Avantage en nature repas, CSE et mutuelle.