Stagiaire Restauration H/F à Biarritz

Le Casino Barrière de Biarritz recherche un Talent : un stagiaire restauration H/F

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.
Et par vous aussi demain ?

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Le casino, de style art déco, et son restaurant, le Café de la Grande Plage, se dresse sur la Grande Plage, en plein centre de Biarritz.

Le casino compte une Brasserie de 120 couverts, le Café de la Grande Plage,et sa terrasse de 120 couverts en front de mer ainsi qu'un café des sports. Il propose une carte traditionnelle et sa célèbre poêlée de chipirons.

Mission en cuisine :
• Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle
• Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage …
• Réalisation des préparations par mélange et/ou transformation
• Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du Chef
• Respect et application des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP.

Mission en service :
- Participe à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation
- Participe à l'accueil des clients
- Effectue les allers - retours entre la cuisine et la salle
- Exécute des tâches de soutien au service
- Participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle

✦ Nos "Pétillances"

• Vos repas pris en charge midi & soir.
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la vue sur les surfeurs tous les jours.

✦ Votre bon Profil

Vous êtes un as de l’équilibre sur plateau ? Efficace et réactif, vous avez aussi le sens du détail et du service ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

gratification de stage mensuelle de 712,85 € ( CAP/BEP) à 788,69 € (Bac +1,+2)

possibilité de contrat saisonnier à l'issue du stage

Pas de logement disponible .Merci de nous indiquer si vous avez un possibilité de logement sur Biarritz et les alentours