Participer au développement d'une entreprise artisanale ambitieuse
Offre de Stage 2021 : Bras droit des dirigeants de Maison Joyeux & La Briacine à Dinard (35)
Participez à une aventure gourmande au bord de la mer !
Vous assisterez les 2 dirigeants, couple de trentenaires (ESSEC & HEC) ayant repris la Maison Joyeux début 2017 et La Briacine en 2019, deux institutions gourmandes de la Côte d’Emeraude, très connues pour leurs pâtisseries et biscuits bretonnes 100% maison.
L’entreprise connaît un fort développement (4 boutiques en 2021), l’équipe s’agrandit (60 employés) et se structure autour d'un nouvel atelier artisanal.
Comme chaque année depuis 4 ans, nous proposons à un jeune étudiant de nous accompagner dans notre vie d’entrepreneur pour des missions de gestion et de développement très variées :
- Ouverture d'une nouvelles boutique en janvier (business plan, financement, changement d’enseigne, prévision des ventes, coordination logistique, formation du personnel…) et coordination des boutiques actuelles (lancement d’un salon de thé à Saint Briac)
- Ouverture d’un nouvel atelier central de production (organisation, gestion de la logistique, aménagements variés)
- Mise en place d'un reporting financier et réflexion sur le développement de l'entreprise
- Lancement de nouveaux produits : définition des recettes, test, packaging, merchandising, rituels de vente
- Prospection et développement de nouveaux circuits de vente direct
- Renfort de vente sur les marchés de la Côte d’Emeraude (Saint Malo, Dinard, Saint Lunaire, Saint Briac, Cancale, Saint Jacut, Lancieux, Saint Cast, Matignon)
Passionné par la gastronomie, vous êtes débrouillard, avez envie de travailler en équipe et de découvrir des techniques de vente efficaces.
Période : 4 à 6 mois
Permis B nécessaire
Logement à Saint Briac possible
Êtes-vous le/la candidat(e) idéal(e)? Cliquez sur le bouton 'Postuler Maintenant' et nous vous contacterons rapidement!
28-10-2021
Entreprise dynamique
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