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Chef de Partie Pâtisserie H/F à plaisir

Le groupe familial Barrière est spécialisé dans les hôtels de luxe. Voulant offrir à sa clientèle une offre toujours plus prestigieuse et personnalisée, il ne cesse de se moderniser depuis plus de cent ans.

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Pâtissier

Intitulé du poste

Chef de Partie Pâtisserie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

2 à 3 mois

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Chef de Partie Pâtisserie (H/F).

 

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

 

Et par vous aussi demain ? 

 

Vous êtes passionné, motivé, expérimenté dans la création de dessert ? Vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

 

✦ Contexte & Lieu de travail

 

L'Hôtel Barrière l'Hermitage La Baule renforce son équipe Cuisine et recherche son futur Chef de Partie Pâtisserie !
Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.
Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

 

✦ Missions & Objectifs

 

- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.
- Participer à la création de nouveaux desserts.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.
- Contrôler la qualité des produits.
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.
- Garantir un niveau de satisfaction client.
- Veiller au respect des normes du groupe et HACCP.

 

 

Profil

Vous avez à votre actif une première expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme et une formation restauration.

 

Vous avez l'esprit d'équipe, et faites preuve de réactivité, d'organisation, et de ténacité. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

 

Votre "plus" ? Vous êtes un passionné.

 

Nos "Pétillances":

  • Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
  • Un accompagnement personnalisé pour une montée en compétences assurée.
  • Un 13ème mois.
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
  • Des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe pour se faire plaisir.
  • La chance de pouvoir parcourir la France (et pas que !) au fil des saisons au sein du groupe Barrière.
  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
    Et encore … on ne vous dit pas tout !
     
     

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

 

Poste à pourvoir dès que possible.
Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.

Critères candidat Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

Date de publication

04-11-2021

Informations supplémentaires

Statut
Inactif
Lieu
plaisir
Type de Contrat
Job saisonnier
Secteur
Sport / loisirs / animation
Permis de conduire FR/EU exigé
Non
Voiture exigée
Non
Lettre de motivation exigée
Non

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