Le groupe familial Barrière est spécialisé dans les hôtels de luxe. Voulant offrir à sa clientèle une offre toujours plus prestigieuse et personnalisée, il ne cesse de se moderniser depuis plus de cent ans.
Cuisine - Pâtissier
Intitulé du posteChef de Partie Pâtisserie H/F
ActivitéRestauration
ContratCDD saisonnier
Temps de travailTemps complet
Durée du contrat2 à 3 mois
Description de la missionBarrière recherche un Talent : un Chef de Partie Pâtisserie (H/F).
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?
Vous êtes passionné, motivé, expérimenté dans la création de dessert ? Vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !
✦ Contexte & Lieu de travail
L'Hôtel Barrière l'Hermitage La Baule renforce son équipe Cuisine et recherche son futur Chef de Partie Pâtisserie !
Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.
Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine.
✦ Missions & Objectifs
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.
- Participer à la création de nouveaux desserts.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.
- Contrôler la qualité des produits.
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.
- Garantir un niveau de satisfaction client.
- Veiller au respect des normes du groupe et HACCP.
Vous avez à votre actif une première expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme et une formation restauration.
Vous avez l'esprit d'équipe, et faites preuve de réactivité, d'organisation, et de ténacité. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.
Votre "plus" ? Vous êtes un passionné.
Nos "Pétillances":
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !
Poste à pourvoir dès que possible.
Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.
Bac / Bac Pro
Niveau d'expérience min. requis dans la fonctionde 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activitéde 1 à 2 ans
29-02-2024
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