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Chef de Partie H/F à plaisir

Le groupe familial Barrière est spécialisé dans les hôtels de luxe. Voulant offrir à sa clientèle une offre toujours plus prestigieuse et personnalisée, il ne cesse de se moderniser depuis plus de cent ans.

Description du poste

Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDD saisonnier

Temps de travail

Temps complet

Durée du contrat

1 à 2 mois

Description de la mission

Barrière recherche des Talents : des Chefs de Partie (H/F).

 

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?

 

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ?
Vous êtes sûrement le Chef de Partie que nous recherchons !

 

✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien :

L'Hôtel Barrière l'Hermitage La Baule renforce son équipe Cuisine dès le mois d'octobre 2021.
Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.
Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Au sein d'une brigade polyvalente, vous apprendrez à maîtriser la réalisation de plats pour tout types d'événements (bistronomique, banquets, room, snack, petits déjeuners,etc).

 

✦ Votre mission si vous l'acceptez :

  • Contrôler la qualité des mets et des produits.
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
  • Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
  • Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef de Cuisine.
  • Contrôler, assurer le suivi et la gestion des approvisionnements ainsi que des stocks de votre partie.

 

 

 

 

Profil

Vous avez à votre actif une précédente expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme (contrat ou stage) et une formation en restauration.

Vous avez l'esprit d'équipe et faites preuve de réactivité, d'organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance des normes HACCP.
Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !

 

Nos "Pétillances":

  • Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).

  • Un accompagnement personnalisé pour une montée en compétences assurée.

  • Un 13ème mois.

  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

  • Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

  • Des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe pour se faire plaisir.

  • La chance de pouvoir parcourir la France (et pas que !) au fil des saisons au sein du groupe Barrière.

  • L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
    Et encore … on ne vous dit pas tout !

     

 

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

 

Contrats de 1 à 2 mois avec prises de poste dès octobre 2021
39h hebdomadaires. Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.


Critères candidat Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

Date de publication

28-10-2021

Informations supplémentaires

Statut
Inactif
Lieu
plaisir
Type de Contrat
Job saisonnier
Secteur
Sport / loisirs / animation
Permis de conduire FR/EU exigé
Non
Voiture exigée
Non
Lettre de motivation exigée
Non

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