Chef de Partie H/F à plaisir

Barrière recherche des Talents : des Chefs de Partie (H/F).

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ?
Vous êtes sûrement le Chef de Partie que nous recherchons !

✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien :

L'Hôtel Barrière l'Hermitage La Baule renforce son équipe Cuisine dès le mois d'octobre 2021.
Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.
Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Au sein d'une brigade polyvalente, vous apprendrez à maîtriser la réalisation de plats pour tout types d'événements (bistronomique, banquets, room, snack, petits déjeuners,etc).

✦ Votre mission si vous l'acceptez :

• Contrôler la qualité des mets et des produits.
• Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
• Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef de Cuisine.
• Contrôler, assurer le suivi et la gestion des approvisionnements ainsi que des stocks de votre partie.

Vous avez à votre actif une précédente expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme (contrat ou stage) et une formation en restauration.

Vous avez l'esprit d'équipe et faites preuve de réactivité, d'organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance des normes HACCP.
Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !

Nos "Pétillances":

• Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).

• Un accompagnement personnalisé pour une montée en compétences assurée.

• Un 13ème mois.

• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

• Des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe pour se faire plaisir.

• La chance de pouvoir parcourir la France (et pas que !) au fil des saisons au sein du groupe Barrière.

• L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
  Et encore … on ne vous dit pas tout !

   

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Contrats de 1 à 2 mois avec prises de poste dès octobre 2021
39h hebdomadaires. Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.