Chef pâtissier à -

L’Hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations son Chef Pâtissier.Vous êtes en charge du parfait fonctionnement de la pâtisserie de l’hôtel conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés. Vous êtes garant de la satisfaction de vos clients et contribuez à la réalisation des objectifs de la Pâtisserie selon les indications du Chef de Cuisine (food cost, standards de qualité etc.).Vous préparez en collaboration avec le Chef Executif les cartes des desserts des différents restaurants de l’hôtel, supervisez la qualité de l’ensemble des prestations et garantissez des pâtisseries et viennoiseries de grande qualité tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi. Vous calculez, rédigez,