Chef de Partie H/F à Paris

Barrière recherche un Talent : un Chef de Partie  (H/F).

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

L'Hôtel Barrière Le Westminster, établissement 5***** du groupe Barrière au cœur de Le Touquet-Paris-Plage, nous offrons à nos clients un Hôtel totalement rénové de charme, élégant, moderne et un concept très fort de club enfants : "Le Studio by Petit VIP"

L'Hôtel Barrière Le Westminster, établissement 5*****  vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception dans un cadre raffiné où se mêlent luxe et tradition à la française.

Votre créativité est reconnue de tous ? Vous êtes habile de vos mains, vous êtes rapide et avez le sens du travail bien fait? Vous êtes peut-être le Chef de Partie que nous recherchons.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine et à son second, votre mission sera de :

- Réaliser les préparations culinaires

- Assurer la mise en place et la préparation du matériel

- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...)

- Contrôler l'état des lieux et du matériel

- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes Haccp

- Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger

- Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie

Références & Qualités :

Formation métier restauration CAP/BEP ou Bac Pro + 1 à 2 ans d'expérience dans un restaurant haut de gamme (stage ou contrat) & séminaire banquet

Vous avez l'esprit d'équipe, et faites preuve de réactivité, d'organisation, et de ténacité. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Votre "plus" ? Une expérience  réussie dans un établissement similaire.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.