Stagiaire Restauration H/F à Biarritz

Le groupe familial Barrière est spécialisé dans les hôtels de luxe. Voulant offrir à sa clientèle une offre toujours plus prestigieuse et personnalisée, il ne cesse de se moderniser depuis plus de cent ans.

Description du poste

Profil de poste

Restauration - Commis de restauration

Intitulé du poste

Stagiaire Restauration H/F

Activité

Casino

Contrat

Stage

Durée du contrat

4 mois

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Le Casino Barrière de Biarritz propose à sa clientèle deux restaurants ( le café des sports et le Café de la Grande Plage) de 120 couverts et sa terrasse de 120 couverts ainsi qu' un espace dédié à l'accueil de groupes

Mission en cuisine :
• Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle
• Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage …
• Réalisation des préparations par mélange et/ou transformation
• Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du Chef
• Respect et application des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP.

Mission en service :
- Participe à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation
- Participe à l'accueil des clients
- Effectue les allers - retours entre la cuisine et la salle
- Exécute des tâches de soutien au service
- Participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle

 

Votre "plus" ? Vous êtes doté d'un bon relationnel, loué pour vos capacités à travailler en équipe entre autres qualités ?

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier

Profil

Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité
Capacité d'adaptation et de rigueur
Qualités d'écoute et sens du service.
Excellente présentation physique

Pas de logement disponible .Merci de nous indiquer si vous avez un possibilité de logement sur Biarritz et les alentours

Critères candidat Niveau d'études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

débutant

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

débutant

Date de publication

24-06-2020

Informations supplémentaires

Statut
Actif
Lieu
Biarritz
Type de Contrat
Stage
Secteur
Sport / loisirs / animation
Permis de conduire FR/EU exigé
Non
Voiture exigée
Non
Lettre de motivation exigée
Non
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