Le groupe familial Barrière est spécialisé dans les hôtels de luxe. Voulant offrir à sa clientèle une offre toujours plus prestigieuse et personnalisée, il ne cesse de se moderniser depuis plus de cent ans.
Restauration - Commis de restauration
Intitulé du posteStagiaire Restauration H/F
ActivitéCasino
ContratStage
Durée du contrat4 mois
Temps de travailTemps complet
Description de la missionBarrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?
Le Casino Barrière de Biarritz propose à sa clientèle deux restaurants ( le café des sports et le Café de la Grande Plage) de 120 couverts et sa terrasse de 120 couverts ainsi qu' un espace dédié à l'accueil de groupes
Mission en cuisine :
• Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle
• Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage …
• Réalisation des préparations par mélange et/ou transformation
• Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du Chef
• Respect et application des règles d'hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP.
Mission en service :
- Participe à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation
- Participe à l'accueil des clients
- Effectue les allers - retours entre la cuisine et la salle
- Exécute des tâches de soutien au service
- Participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle
Votre "plus" ? Vous êtes doté d'un bon relationnel, loué pour vos capacités à travailler en équipe entre autres qualités ?
Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité
Capacité d'adaptation et de rigueur
Qualités d'écoute et sens du service.
Excellente présentation physique
Pas de logement disponible .Merci de nous indiquer si vous avez un possibilité de logement sur Biarritz et les alentours
Bac / Bac Pro
Niveau d'expérience min. requis dans la fonctiondébutant
Niveau d'expérience min. requis dans l'activitédébutant
26-03-2024
Sélectionnez le secteur qui vous intéresse ci-dessous et n'oubliez pas votre adresse email!