Stagiaire assistant restauration H/F H/F à Cannes

Le groupe familial Barrière est spécialisé dans les hôtels de luxe. Voulant offrir à sa clientèle une offre toujours plus prestigieuse et personnalisée, il ne cesse de se moderniser depuis plus de cent ans.

Description du poste

Profil de poste

Administratif - Assistant de direction

Intitulé du poste

Stagiaire assistant restauration H/F H/F

Activité

Restauration

Contrat

Stage

Durée du contrat

6 mois minimum

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

• Rédaction et proposition de menus (français et anglais) pour des clients individuels et des groupes + confirmation des propositions sur les restaurants de l'hôtel (Fouquet's Cannes, Petite Maison de Nicole, Plage )
• Suivi et facturation des dossiers (français et anglais) : demande d'arrhes, pro format…
• Impression et déploiement des menus pour les restaurants, le room service et le bar
• Contrôle qualité département conférence et banqueting (mise en place)
• Assister le directeur des points de vente restauration dans ses taches : participation au briefing de la restauration au quotidien, envoi de proposition banqueting , participe à la rédaction et à la mise à jour de l'offre restauration hôtel.
• Réalise conjointement avec le directeur des points de vente restauration un suivi du CA prévisionnel sur l ensemble des points de vente
• Réalise des missions ponctuelles pour chaque responsable des points de vente restauration ainsi que le responsable qualité

Profil

Aisance informatique : WORD + EXCEL minimum, POWERPOINT
Faculté d'adaptation et bon relationnel
Maîtrise orale et écrite du français impérative
bon niveau d'anglais

Des connaissances d'anglais sont appréciées
La connaissance de l'hôtellerie / restauration est un plus, mais non obligatoire
Très bonne présentation physique et téléphonique

Critères candidat Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

débutant

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

débutant

Date de publication

02-09-2020

Informations supplémentaires

Statut
Actif
Lieu
Cannes
Type de Contrat
Stage
Secteur
Sport / loisirs / animation
Permis de conduire FR/EU exigé
Non
Voiture exigée
Non
Lettre de motivation exigée
Non
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