Stagiaire Hygiène, Sécurité et Sécurité Alimentaire - Cuisine Centrale (H/F)

Description du poste

Votre mission si vous l'acceptez

Rattaché(e) à la Responsable Hygiène & Sécurité de la Cuisine Centrale, la pétillante Delphine vous participerez à la mise en œuvre opérationnelle des évolutions liées à l'extension du site et contribuerez au maintien des plus hauts standards d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité des personnes.

Mission principale (pas de panique, vous serez tout d'abord en binôme avec votre maitre de stage, avant de gagner en autonomie)

En binôme avec ton maitre de stage, tu accompagneras les équipes dans la mise en œuvre du projet d'agrandissement de la cuisine centrale

• Accompagner les équipes dans l'évolution des pratiques de travail et des organisations associées.
• Contribuer à la définition et à la mise en place des nouveaux flux de circulation du personnel, des matières premières, des emballages et des produits finis.
• Réaliser les analyses de risques liées aux nouveaux process et équipements.
• Élaborer, mettre à jour et déployer les supports opérationnels (instructions, fiches de poste, standards, affichage terrain).
• Former et accompagner les opérateurs à leurs nouveaux postes de travail.
• Participer à la mise à jour du Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP).

Missions complémentaires

Hygiène et sécurité alimentaire

• Participer au contrôle quotidien du respect des bonnes pratiques d'hygiène.
• Réaliser des audits terrain et des observations comportementales.
• Vérifier la bonne réalisation des autocontrôles qualité et sécurité alimentaire.
• Participer aux analyses des non-conformités et à la mise en œuvre des actions correctives.
• Contribuer au maintien et à l'amélioration de l'étude HACCP.
• Participer au suivi de l'efficacité du nettoyage et de la désinfection des locaux.

Sécurité des personnes

• Participer au suivi des plans d'actions sécurité.
• Réaliser des analyses d'accidents, incidents et situations dangereuses.
• Participer aux actions de prévention des risques professionnels.

Formation et accompagnement

• Participer avec votre maitre de stage, puis animer les formations terrain auprès des opérateurs et responsables d'équipe.
• Réaliser des accueils sécurité et hygiène.
• Créer et mettre à jour des supports pédagogiques et visuels de formation.

Aider les managers dans le développement des compétences de leurs équipes

Profil recherché

• Formation Bac+5 en agroalimentaire, QHSE, qualité, sécurité alimentaire, sécurité au travail ou équivalent.
• Bonne connaissance des principes HACCP et de sécurité au travail.
• Intérêt marqué pour le terrain industriel et les environnements de production.
• Aisance relationnelle et goût pour la formation et l'accompagnement des équipes.
• Capacité à travailler en autonomie tout en interagissant avec les services du site.
• Esprit d'analyse, rigueur et force de proposition.
• Bonne maîtrise du Pack Office.

Conditions du poste

• Stage de 6 mois.
• Poste basé à Saint-Ouen-sur-Seine.
• Présence terrain quotidienne au sein des ateliers de production.
• Horaires principalement de journée avec une flexibilité ponctuelle nécessaire afin d'accompagner l'ensemble des équipes de production : possibilité de démarrage dès 6h30 auprès des équipes du matin ou de présence jusqu'à 22h auprès des équipes de l'après-midi selon les besoins du projet.
• Participation ponctuelle à l'activité certains samedis (1 à 2 samedis par mois).

Ce que vous apportera cette expérience

• Participer à un projet majeur de transformation industrielle.
• Piloter des actions concrètes auprès de plus de 100 collaborateurs de production.
• Développer une expertise terrain en hygiène, sécurité alimentaire et sécurité au travail.
• Acquérir une expérience complète en conduite du changement dans un environnement agroalimentaire exigeant.
• La chance unique de travailler avec Delphine, une personne incroyable
• Être associé(e) à des projets structurants pour le développement de l'entreprise.

Informations supplémentaires

Statut

Actif

Formation requise

Lycée ou CFA

Lieu

Saint-Ouen-sur-Morin

Type de Contrat

Temps partiel

Permis de conduire FR/EU exigé

Non

Voiture exigée

Non

Lettre de motivation exigée

Non