Apprentissage / Responsable De Service (H/F)

Découvrir l’histoire du Crewstillant… KFC (Kentucky Fried Chicken) est une chaîne de restauration rapide internationale célèbre pour la figure emblématique de son fondateur : le Colonel Sanders, inventeur du fameux poulet CRISPY. Aujourd’hui plus de 14 000 collaborateurs travaillent déjà pour notre enseigne et nous recherchons activement de nouveaux talents pour contribuer à notre fort développement.

Notre groupe ProNoïa, 1er franchisé indépendant de KFC en France, est en plein développement sur toute la France, du Sud-Ouest à la Bourgogne / Franche-Comté en passant par l’Île de France. Notre franchise compte aujourd’hui 41 restaurants et prévoit d’autres ouvertures d’ici fin 2025.

Rejoindre ProNoïa, c’est rejoindre avant tout une belle aventure humaine. Nous cherchons des collaborateurs (H/F) qui partagent nos valeurs, que sont le respect, l’honnêteté, la cordialité et la confiance.

Tu te reconnais dans ces valeurs et construis actuellement ton projet professionnel ? Tu souhaites apprendre un métier, développer des compétences et préparer un diplôme ? Choisis ProNoïa et deviens le 12ème ingrédient de notre équipe !

Dans ce cadre, notre restaurant recherche son futur apprenti en tant que responsable de service (H/F) pour un contrat de 24 mois en

BTS

Pourquoi rejoindre les équipes du Crewstillant ?

S’engager avec nous, c’est avoir la garantie de :

• Bénéficier de l’accompagnement d’un chargé de mission expert via un parcours de formation sur mesure interne permettant d’atteindre le niveau du poste de responsable de service (H/F) progressivement sur les deux années d’apprentissage ;
• Assurer un suivi par mentor via des points réguliers ;
• Suivre un rythme adapté qui te permet de concilier tes études et ta présence en entreprise.

Tu bénéficieras également d’une offre de repas à hauteur de 14,50 euros par repas travaillé, ainsi que de 27 jours de congés payés sur l’année.

A quoi ressembleront tes journées ?

Ici on repose son équipe pour délivrer un service parfait à tous ses clients. On est actif dans le développement des ventes et on assure une bonne gestion du service. On fait vivre le quotidien. C’est ça être un responsable de service et c’est pour ça que chez KFC ce n’est pas ton CV qui compte, mais ta personnalité : responsable, pédagogue, avec un sens du service client, un excellent relationnel et un sourire communicatif.

Les missions de nos responsables de service au sein du Crewstillant

En tant que responsable de service en apprentissage, tu gères les services avec un autre membre de l’équipe de gestion. Tu es co-responsable des outils techniques et commerciaux, de la répartition du travail et de l’animation de l’équipe afin d’assurer le « 100 % satisfaction Client » dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et des procédures KFC.

Sur les services, tu respectes et fais respecter totalement l’ensemble des procédures financières. De plus, tu es co-responsable de la bonne gestion du COL (Cost of Labor) et du COS (Cost of Sales).

Sous la responsabilité du directeur, tu assures progressivement lors des activités suivantes :

Responsabilités opérationnelles

• Co-responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant et assures l’ensemble des tâches liées à la gestion d&rsqage d’un service dans le respect des normes et des procédures de KFC ;
• Peux te voir confier une zone du restaurant ;
• Assures la satisfaction client en veillant à la production de produits de qualité, ainsi que la qualité de service en adoptant une attitude commerciale ;
• Co-responsable de la gestion de la production : tu assures que ton équipe utilise les outils de gestion ;
• Co-responsable des l’impositions des règles HACCP, du respect des DLC (dates limites de consommation), de la rotation des stocks avec le respect du PEPS (premier entré, premier sorti), de l’entretien des machines, de la bonne utilisation du matériel, du contrôle des livraisons ;
• Participations actives à la gestion du restaurant. Tu utilises tous les outils de gestion limitant les pertes et saisis les informations pour réaliser le suivi COS.

Responsabilités financières

• Appliques et fais appliquer totalement toutes les procédures financières aux équipes en place ;
• Co-responsable du coffre et de la trésorerie du restaurant et co-responsable de la carte manager sur ton service ;
• Vérifies, remplis complètement, signes et fais signer tous les documents de contrôle financier.

Responsabilités vis-à-vis du personnel

• Répartis le travail entre les employés polyvalents présents sur ton service ;
• Veilles à la bonne exécution des tâches et communique à chacun les informations nécessaires ;
• Co-responsable de la sécurité des employés, tu assures la formation ;
• Assures le bon fonctionnement du système de pointage et du pointage par chaque membre de l’équipe ;
• Co-responsable des applications du travail et des procédures pour la gestion du personnel.