Alternant Responsable De Service - Niveau Bac+2 (H/F)

Découvrir l’histoire du Crewstillant… KFC (Kentucky Fried Chicken) est une chaîne de restauration rapide internationale célèbre pour la figure emblématique de son fondateur : le Colonel Sanders, inventeur du fameux poulet CRISPY. Aujourd’hui plus de 14 000 collaborateurs travaillent déjà pour notre enseigne et nous recherchons activement de nouveaux talents pour contribuer à notre fort développement.

Notre groupe ProNoïa, 1er franchisé indépendant de KFC en France, est en plein développement sur toute la France, du Sud-Ouest à la Bourgogne / Franche-Comté en passant par l’Ile de France. Notre franchise compte aujourd’hui 36 restaurants et prévoit d’autres ouvertures d’ici fin 2024.

Rejoindre ProNoïa, c’est rejoindre avant tout une belle aventure humaine. Nous cherchons des collaborateurs (H/F) qui partagent nos valeurs, que sont le respect, l’honnêteté, la cordialité et la confiance.

Tu te reconnais dans ces valeurs et construis actuellement ton projet professionnel ? Tu souhaites apprendre un métier, développer des compétences et préparer un diplôme ? Choisis ProNoïa et devient le 12ème ingrédient de notre équipe !

Dans ce cadre, notre restaurant recherche son futur apprenti en tant qu’employé polyvalent (H/F) pour un contrat de 12 mois avec une nos écoles partenaires dans le cadre d'un titre professionnel de niveau BAC+2 en fonction de ton profil.

Pourquoi rejoindre les équipes du Crewstillant ?

S’engager avec nous, c’est avoir la garantie de :

• Bénéficier de l’accompagnement d’un tuteur expert via un parcours de formation sur mesure interne permettant d’atteindre le niveau du poste de responsable de service (H/F) progressivement durant ton apprentissage ;
• Suivre un rythme adapté qui te permet de concilier tes études et ta présence en entreprise.

Tu bénéficieras également d’une prise en charge des repas à hauteur de 14,50 euros par rush travaillé, ainsi que de 27 jours de congés payés sur l’année.

À quoi ressembleront tes journées ?

Ici on anime son équipe pour délivrer un service parfait à tous ses clients. On est actif dans le développement des ventes et on garantit une bonne gestion du service. On fait croustiller le quotidien. C’est ça être un responsable de service et c’est pour ça que chez KFC ce n’est pas ton CV qui compte, mais ta personnalité : responsable, pédagogue, avec un sens du service client, un excellent relationnel et un sourire communicatif.

Les missions des responsables de service au sein du Crewstillant

En tant que responsable de service en apprentissage, tu gères les services avec un autre membre de l’équipe de gérance. Tu es co-responsable des moyens techniques et commerciaux, de la répartition du travail et de l’animation réunit pour assurer le « 100 % satisfaction Client » dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité et des procédures KFC.

Sur les services, tu respectes et fais respecter totalement l’ensemble des procédures financières. De plus, tu es co-responsable de la bonne gestion du COL (Cost of Labor) et du COS (Cost of Sales).

Sous la responsabilité du directeur, tu assumes progressivement lors de ton apprentissage les activités suivantes :

Responsabilités opérationnelles

-Co-responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant et réalises l’ensemble des tâches liées à la gestion d’un service dans le respect des normes et des procédures de KFC ;

-Peux te voir confier une zone du restaurant ;

-Assures la satisfaction client en veillant à respecter et à produire des produits de qualité, ainsi que la qualité de service en adoptant une attitude commerciale ;

-Co-responsable de la production : tu assures que ton équipe utilise les outils de gestion à disposition ;

-Co-responsable de l’application de la méthode HACCP, du respect des DLC, de la rotation des stocks avec le respect du PEPS, de l’entretien des machines, du bon fonctionnement des machines, de la bonne utilisation des fournitures, du contrôle des livraisons ;

-Participes activement à la gestion du restaurant. Tu utilises tous les outils de gestion permettant de limiter les pertes et saisis les informations nécessaires pour réaliser le suivi COS. Tu réalises les inventaires et contre-inventaires quotidiens.

Responsabilités financières

-Appliques et fais appliquer totalement l’ensemble des procédures financières aux équipes ;

-Co-responsable du coffre et de la trésorerie du restaurant et également de la carte manager sur ton service et de toutes les manipulations au niveau des caisses (remboursements, annulations commandes, …) ;

-Vérifies, remplis complètement, signes et fais signer les documents de contrôle financier et respectes les procédures de contrôle et de transmission.

Responsabilités vis-à-vis du personnel

-Répartis le travail entre les employés polyvalents présents sur ton service et ce, à l’aide des outils de gestion ;

-Veilles à la bonne exécution des tâches et communiques à chacun les informations nécessaires ;

-Co-responsable de la sécurité des employés. Tu t’assures de la formation et de la bonne utilisation du matériel de protection ;

-Assures le bon fonctionnement du système de pointage des horaires et du pointage par chaque membre de l’équipe présent sur ton service ;

-Co-responsable de la bonne application des éléments de la législation du travail et des procédures en matière de gestion du personnel.