Maître D'hôtel H/F

Description du poste

Le poste de Maître d'hôtel H/F

Au sein de la Direction du protocole et des relations publiques, vous assurer la mise en place, le service et le débarrassage de repas et cocktails officiels organisés par la Ville de Nantes, son CCAS et Nantes Métropole
Activités principales :
Assurer la mise en place et le service lors de petits-déjeuners, déjeuners, dîners et buffets à caractère officiel


Assurer l'entretien du matériel et des locaux


Assurer la réception des livraisons de denrées alimentaires et de vins

Activités secondaires :
Contribuer au bon fonctionnement du service :
Sensibiliser les agents sur le respect du matériel mis à disposition par la collectivité
Contribuer à véhiculer une image positive des deux collectivités


Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité

Le profil recherché

Les savoirs
Formation initiale en hôtellerie-restauration
Notions d'oenologie, crus des vins et d'arts de la table
Notions d'hygiène alimentaire
Les savoir-faire
Excellente présentation, discrétion et sens relationnel affirmé
Esprit d'initiative et sens de l'organisation
Les savoir-faire relationnels
Discrétion et respect du devoir de réserve
Sens du travail en équipe

Condition d'exercice :
Lieu : Hôtel de Ville
Régime horaire : 7h45 par jour
Permis B
Contraintes particulières :L'agent doit faire preuve d'une grande disponibilité.
L'activité implique en effet une présence régulière en soirée, certains jours fériés et week-end
Heures supplémentaires possibles

L'entreprise

Proximité, innovation et engagement : Rejoignez Nantes Métropole, la Ville de Nantes et son CCAS ! Des opportunités professionnelles diverses, au cur d'une métropole en constante évolution.

Découvrez l’entreprise Nantes Metropole

Les savoirs
Formation initiale en hôtellerie-restauration
Notions d'oenologie, crus des vins et d'arts de la table
Notions d'hygiène alimentaire
Les savoir-faire
Excellente présentation, discrétion et sens relationnel affirmé
Esprit d'initiative et sens de l'organisation
Les savoir-faire relationnels
Discrétion et respect du devoir de réserve
Sens du travail en équipe

Condition d'exercice :
Lieu : Hôtel de Ville
Régime horaire : 7h45 par jour
Permis B
Contraintes particulières :L'agent doit faire preuve d'une grande disponibilité.
L'activité implique en effet une présence régulière en soirée, certains jours fériés et week-end
Heures supplémentaires possibles

Informations supplémentaires

Statut

Inactif

Formation requise

Lycée ou CFA

Lieu

Rezé

Type de Contrat

CDD - Temps plein

Permis de conduire FR/EU exigé

Non

Voiture exigée

Non

Lettre de motivation exigée

Non

Langues

Français