Alternance Responsable d'unité de restauration collective H/F

Description du poste

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.

ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, Épicerie Fine et Cave, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable d'unité de restauration collective H/F en alternance.

Ce poste, basé à Marseille, est à pourvoir dès mai ou septembre.

En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain. 
 

Vos futures missions :

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout en assurant les encaissements et la préparation des commandes à emporter ou sur place.

• Veiller à la propreté et à la mise en valeur de la boutique, gérer les stocks, la traçabilité et l’étiquetage des produits.

• Participer à la production en cuisine : salades, plats chauds, pièces traiteur, et contribuer à la création de nouvelles recettes.

• Sélectionner, déguster et mettre en avant les vins, bières, spiritueux et boissons sans alcool, gérer les approvisionnements et rédiger les étiquettes de dégustation.

• Participer ponctuellement à des prestations traiteur extérieures et représenter l’enseigne lors d’événements ou salons.

• Proposer et organiser des événements en boutique, animations ou temps forts saisonniers, et contribuer aux actions de communication et collaborations avec d’autres commerces.
  

Votre profil :

• VRAI Intérêt marqué pour les produits artisanaux et l’univers de l’épicerie fine, de la gastronomie et du vin.

• Sens du service client et excellent relationnel.

• Organisation, rigueur et polyvalence.

• Esprit d’initiative et créativité, notamment pour la création de recettes ou l’organisation d’événements.

• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement dynamique.

• Une première expérience en vente, restauration, épicerie fine ou cave serait appréciée.
  

Rémunération : selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d’études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l’alternance. 

Le processus de recrutement :

• Vous postulez 

• Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations

• Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens

• Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

? Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement.

Type de poste : Alternance

#ICA_PACA

Informations supplémentaires

Statut

Actif

Formation requise

Lycée ou CFA

Lieu

Marseille

Type de Contrat

Alternance/Apprentissage

Permis de conduire FR/EU exigé

Non

Voiture exigée

Non

Lettre de motivation exigée

Non

Langues

Français