Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge ?

 Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club.
Vous dirigez une équipe composée de 4 personnes. 

Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l’assiette.

 Véritable chef d’orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Élaboration et préparation des plats (100% à l'assiette)
• Contrôle de la présentation & du dressage des assiettes
• Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe
• Encadrement et animation : entretenir un climat d’entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
• Formation et accompagnement de l’équipe aux normes culinaires ainsi qu’aux règles d'hygiène et de sécurité
• Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d’économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes

 Prêt à mêler talent créatif et management ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra :

• Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
• Pédagogue, le processus HACCP n’a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
• Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments de tension : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains !

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra : 

• Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, sans contrepartie

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.