CHEF BOUCHER INTERMARCHE H/F à sens

En collaboration avec la Direction, vous avez la responsabilité de l'activité et de la performance de votre rayon traditionnel et LS.

Vous organisez le bon fonctionnement et la gestion de votre rayon boucherie : sélection de vos viandes (travail en carcasses vertébrées), animation commerciale, accueil des clients, gestion des achats en centrale et en proximité avec un abattoir local, gestion des commandes et des stocks, suivi du compte d'exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires.

Vous managez et animez une équipe de 4 bouchers afin de leur transmettre votre savoir-faire, votre passion du métier et votre dynamisme commerçant.

Vous êtes le/la garant(e) de l'image de votre rayon auprès de vos clients.

Vous devez maîtriser les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène, la traçabilité, la sécurité et l'environnement.

De formation CAP/BEP Boucherie, vous présentez une expérience confirmée de 4 ans minimum en qualité de Chef Boucher ou d'adjoint Chef Boucher.

Nous vous proposons un CDI à temps plein (41h / sem.), Salaire 3000€ brut mensuel sur 13 mois + prime au quadri, statut Agent de maitrise. Embauche de suite.

Passionné(e), fin(e) technicien(ne) doté(e) d'une parfaite connaissance des produits carnés, vous savez faire partager votre amour du produit.

Rigoureux(-se) et organisé(e), vous saurez faire appliquer les procédures à vos équipes tout en leur donnant du sens. Manager de terrain, vous êtes autonome sur la gestion de votre centre de profit et êtes capable de développer le Libre-service avec de la fabrication bouchère.