FORDIS recrute pour son client INTERMARCHE situé dans les environs de Montpellier (34) son/sa
RESPONSABLE BOULANGERIE PATISSERIE H/F
Au sein de ce supermarché dynamique vous êtes garant de la performance commerciale du rayon Boulangerie Pâtisserie par votre connaissance des gammes, des saisonnalités et une parfaite maîtrise des achats.
Homme ou femme de commerce, vous maîtrisez la gestion d'un terminal de cuisson ainsi que les gammes de produits en boulangerie (précuit), pâtisserie et snacking (surgelé/assemblage) à la tête d'une équipe de 4 personnes dont vous assurez l'accompagnement, la formation, la motivation, l'organisation du travail quotidien.
Vous êtes garant de l'image commerçante du rayon, et vous supervisez et participez pour cela à la préparation, la mise en place, la théâtralisation de l'offre.
Vous gérez en autonomie les commandes, les stocks, la saisonnalité, les rotations et veillez à la propreté, la fraîcheur, l'hygiène, au respect de la traçabilité, de l'affichage des prix. Enfin, vous assurez un service et un conseil de qualité dans une logique de satisfaction et fidélisation clients.
Vous saurez être force de proposition pour développer la performance commerciale du rayon (CA, marges, quota, casse, gestion des fournisseurs directs, gestion des promos, etc..
