Le groupe familial Barrière est spécialisé dans les hôtels de luxe. Voulant offrir à sa clientèle une offre toujours plus prestigieuse et personnalisée, il ne cesse de se moderniser depuis plus de cent ans.
Cuisine - Chef de Partie
Intitulé du posteChef de Partie H/F
ActivitéCasino
ContratCDD saisonnier
Durée du contratde 2 à 5 mois
Temps de travailTemps complet
Description de la missionBarrière recherche un Talent : un chef de partie H/F
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain?
Vous maîtrisez les techniques culinaires ? Dynamique vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons.
Le Casino Barrière de Biarritz est composé de 200 machines à sous, une RAE de 18 postes, et 7 tables de jeux ( Roulette anglaise, black Jack, Texas hold'hem Poker ), un restaurant et un bar.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et au sein d'une équipe de 12 personnes, vous réalisez la production culinaire.
Les missions :
- Contrôler la qualité des mets produits
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef
- Garantir un niveau de satisfaction client
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe
- Transmettre son savoir aux commis et stagiaires
- Veiller au respect des normes Lucien Barrière et HACCP.
Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans dans un poste similaire au sein d'une brasserie et/ou en restauration traditionnelle.
Qualités requises : Motivation, esprit d'équipe, dynamique, bon relationnel
pas de possibilité de logement
CAP / BEP
Niveau d'expérience min. requis dans la fonctionde 1 à 2 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activitéde 1 à 2 ans
29-02-2024
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