APPRENTI(E) BAR H/F à Paris

Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous prenez en charge la gestion du bar, de la production de boissons et de service à notre clientèle.

Vos principales missions sont les suivantes (liste non exhaustive) :

Service :

• Accueillir l’ensemble de nos clients chaleureusement
• Gérer la mise en place de votre espace de travail (remplissage, inventaire, nettoyage…) ;
• Servir, conseiller et orienter le client tout au long de leur expérience bar ;
• Elaborer les cocktails ou servir le snack qui seront proposés ;
• Sous les consignes du responsable de salle, organiser la gestion d’approvisionnement ou de commandes quotidiennes des boissons du restaurant et du bar ; 
• Garantir l’entière satisfaction de notre clientèle tout au long du service, et participer à l’optimisation du chiffre d’affaire ; 
• Participer à la prise de commandes en salle ou en terrasse ; 
• Veiller à une présentation irréprochable, un service et à un environnement impeccable, en garantissant une prestation de qualité optimale ; 
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle.

Hygiène et Sécurité :

• Garant du total respect des règles en vigueur concernant les normes HACCP et celles complémentaires à l’entreprise ; ainsi que sur les mesures de sécurité et de prévention des risques au travail ;
• Tenir à jour les registres et documents de contrôles réglementaires et sanitaires ; 
• S’assurer du total respect des gestes barrières anti covid mis en place par la société pour les clients et les collaborateurs pendant la période de pandémie ;
• Restaurant vitrine du parc, vous êtes le garant de l’excellence de la propreté des lieux (cuisine, salle et bar) ; 
• Vous avez en constante mémoire la réglementation en vigueur sur le service des boissons alcoolisées, et l’interdiction de consommation de celle-ci aux mineurs. 

Savoir être :

• Relationnel : vous avez un excellent relationnel avec une capacité d’adaptation selon le public à accueillir (clientèle internationale)
• Esprit d’équipe : doté(e) d'un fort esprit d'équipe et d’écoute
• Ponctuel(le)/Dynamique : vous êtes ponctuel(le), assidu(e), dynamique, enthousiaste et savez prendre des initiatives.
• Adaptabilité : de forte saisonnalité, vous savez vous adapter quotidiennement en fonction du volume, des demandes particulières internes ou de notre clientèle et faire face à tout évènement afin de garantir l’offre et la sécurité des biens et des personnes.
• Tenue : ambassadeur de notre destination, votre tenue est irréprochable en toute circonstance. 

Savoir-faire :

• Connaissance technique de production de service et d’élaboration de cocktails ; 
• Anticipation et Gestion de fort flux de clientèle ;
• Homme/femme de terrain, vous n’avez pas peur d’accompagner et d’aider régulièrement les différents postes de production.