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Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd’hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l’enseignement, la restauration d’entreprises et des administrations et la santé (EHPAD, foyer d’accueil médicalisé, etc…).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se réinvente et contribue à l’accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d’équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
Rattaché·e au Responsable HSE du pôle ateliers culinaires (unités de productions assurant la livraison de repas), vos missions seront les suivantes:
Suivi de 8 unités de production de repas livrés en liaison froide sur un périmètre national
Gérer les projets en lien avec le management de la qualité, sécuriser et améliorer le niveau de maitrise des pratiques HSE.
Missions transversales (interactions avec l’encadrement des cuisines, la Direction Technique et Méthodes, la Direction Qualité, les Achats, le Pôle alimentaire, la RH…), déplacements plusieurs fois par mois pour visiter les sites et former les salariés, missions variées en mode gestion de projets sur les activités suivantes audit des pratiques H.S.E
formation HSE des équipes de production
optimisation des process avec études de cas, conception de procédures, de documents d’autocontrôles, de protocoles ou fiches pratiques
traitement des réclamations clients, non-conformités fournisseurs, non-conformités bactériologiques, audits hygiène externes
déploiement de projets opérationnels liés à l’environnement : réduction du gaspillage alimentaire, réduction des déchets, économie d’eau ou d’énergie
pilotage de projets nationaux structurants en lien avec l’actualité ou attentes clients (suppression du plastique, développement de barquettes réutilisables…)
Profil
Niveau bac + 5 Spécialité agroalimentaire et/ou santé et sécurité au travail et/ou hygiène sécurité environnement
Aptitudes personnelles requises :
Excellente aptitude relationnelle, qualité d’écoute et pédagogie
Autonomie, sens de l’organisation et gestion des priorités
Pragmatique, goût du terrain, force de proposition
Compétences appréciées : Connaissance du milieu agroalimentaire
Fréquents déplacements à prévoir (France) – Permis B OBLIGATOIRE
Avantages
Avantage en nature repas
Mutuelle
CSE
Environnement du poste
Nous recrutons pour notre agence basé à Toulouse (31) un apprenti responsable HSE junior pour une durée de 24 à 36 mois.
Effectif à encadrer
26-03-2024
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