PATISSIER - H/F à SCHILTIGHEIM

Descriptif de l'offre

• Assure toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la fabrication des produits suivants  jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente :

• Le pain et la viennoiserie (fabrication de la pâte, respect des temps de pousse et  cuisson, préparation des dorures et/ou scarifications,…)
• La pâtisserie (fabrication des différents types de pâtes, des garnitures, respect des temps et températures de cuisson, glaçage, décoration, …)
• Autres produits définis par la direction (par exemple : pizzas, tourtes…)

• La fonction requiert le diplôme de la spécialité ou une expérience équivalente acquise par apprentissage.
• Assure la fabrication des différents produits selon le planning et les consignes définis par son supérieur
• Répond aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction (exemple : élaboration de gâteaux d’anniversaire, de pain surprise,…)
• Peut être amené à effectuer de la mise sous emballage des produits destinés à la vente en libre-service. Assure la présence des mentions obligatoires sur chaque emballage (type de produit, composition, ingrédients, prix de l’unité, prix du kilo, DLC, DLUO …)
• Est chargé de la mise en place et du suivi des implantations suivant les consignes de son supérieur
• Respecte la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, d'équipements et d'installations des locaux professionnels.
• Peut être amené à accueillir, conseiller et servir le client.
• Assure le remplissage des rayons libre-service et traditionnel en quantité suffisante et de façon ordonnée (facing produits)
• Respecte l'assortiment en fonction de la saisonnalité selon les consignes de son supérieur hiérarchique 
• Est chargé de la mise en place et du suivi de l'affichage de son secteur, PLV.
• Effectue le tarage des balances du (ou des) rayon(s) concerné(s), avant l'ouverture aux clients.
• S'assure de la cohérence des prix entre la balance et les affiches prix, informe son supérieur hiérarchique de tout écart constaté. 
• Assure le retrait des produits des rayons pour ne présenter que des produits de qualité à la clientèle, dans le respect des consignes de la direction. 
• Assure le retrait anticipé des produits concernés par les D.L.C., D.L.U.O suivant les consignes de la direction. 
• Est chargé d'assurer la propreté du laboratoire, du rayon, des chambres positives, des chambres négatives et/ou réserves et de leur sol selon le plan de nettoyage et de désinfection établi,
• Assure l'entreposage correct des produits dans la chambre positive, la chambre négative et/ou en réserves dans le respect des consignes de la direction
• Participe à l'animation du point de vente dans le cadre d'opérations spécifiques, selon les directives de la direction. 
• Participe à la réalisation des inventaires, à fréquence mensuelle pour le frais  

 

Profil recherché

 

• Respecte les règles d'hygiène /qualité dans son rayon
• Doit veiller à la tenue du cahier de traçabilité pour les rayons auxquels il est affecté  
• S'assure du respect de la législation en matière d’affichage et d'informations aux clients selon les directives de son supérieur
• S’assure du respect de la législation concernant les poids et mesures 
• Constate et informe son supérieur hiérarchique en matière de publicité mensongère (prix erronés et /ou indisponibilité des articles présents sur prospectus)

  

 

 

 

 

 

 

 

Respect des consignes de sécurité et de la réglementation :

 

• Doit porter sa tenue de travail, son badge et les équipements de sécurité obligatoires
• Doit veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle
• Utilise l'ensemble des outils et matériels dans le respect des règles de sécurité 
• Est chargé d’informer son supérieur hiérarchique d’un mauvais fonctionnement du matériel et des outils de son secteur
• S’assure du libre accès au matériel de sécurité dans ses rayons et en réserve, veille au libre accès des issues de secours, aux allées et aux dégagements (absence de palettes, cartons, emballages…)

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de SCHILDIS emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d’affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.