STAGE - Recherche et Innovation - Sciences des Aliments / Stabilisation (H/F) à Palaiseau

CONTEXTE / MISSIONS

Dans le cadre d'une nouvelle innovation développée par une équipe du Centre de recherche Daniel Carasso de Danone à Palaiseau. L'équipe cherche aujourd'hui à clarifier l'ensemble des processus de genèse et de maitrise de la texture et de l'Aw de ce produit.

La mission consistera donc à générer différentes configurations de formulation du produit et des procédés, afin de dissocier et d'expliquer les mécanismes de formation de la texture d'une part et de la genèse d'Aw d'autre part.
Cette démarche pourrait s'étendre à la mise en place de plan d'expérience.
Elle conduira à faire des recommandations de gestion des formules produits et des paramètres de procédés à l'échelle industrielle.
Le travail sera réalisé au sein d'un laboratoire de conception alimentaire et d'une micro-installation industrielle.

VOTRE PROFIL

Etudiant(e) BAC +4/5 en sciences de l'aliment, avec une spécialité développée en Biochimie et physico-chimie des aliments.
Vous avez la capacité de comprendre des systèmes Bio et physico chimiques alimentaires complexes.
Vous avez le sens de l'analyses et de l'organisation
Vous souhaitez travailler dans une équipe soudée et collaborer avec différents interlocuteurs (service analytique, founisseurs, usine...)

Vous avez un bon niveau d'anglais

• Une grande autonomie dans le travail et de nombreuses responsabilités
• La possibilité d’apporter des recommandations concrètes et un regard neuf
• Une intégration et un suivi RH personnalisés tout au long de votre parcours
• Une gratification allant de 1120€ (Bac+4) à 1300€ (Bac+5) brut/mois

ET MAINTENANT ?

Si cette offre vous correspond, n’attendez-plus, votez pour le monde dans lequel vous voulez vivre et rejoignez le mouvement ! Postulez

Le process de recrutement se déroulera en deux étapes :

• Une entretien téléphonique RH avec Manon
• Un entretien physique avec le manager du poste

Nous encourageons la diversité et invitons toutes personnes possédant les compétences mentionnées dans la fiche de poste à soumettre leur candidature.

Pour avoir plus d'informations sur Danone, ses collaborateurs et ses activités, n'hésitez pas à aller sur notre site institutionnel "danone.com" . Nous avons quelque chose de spécial en nous .. et vous?