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Chef de partie pâtisserie (H/F) à La Croix-Valmer

Au sein de notre équipe Cuisine/pâtisserie, vous êtes en charge des missions suivantes:- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,- Participer à l’élaboration des desserts et mets en collaboration avec le chef,- Réaliser les pâtisseries relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé,- Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord sous le contrôle du chef Pâtissier,- Répartir l’ensemble des préparations de pâtisserie aux commis selon leur qualification et contrôler leur réalisation,- Veiller à limiter les pertes lors de la préparation des mets et à réduire le gaspillage alimentaire,- Établir l’organisation de son poste de travail avec son commis Qualités requises:- Excellente présentation- Esprit d’équip

Description du poste

Date de publication

28-02-2024

Informations supplémentaires

Statut
Inactif
Formation requise
Autres Grandes Ecoles
Lieu
La Croix-Valmer
Type de Contrat
CDD - Temps plein
Secteur
Hôtellerie / Restauration
Permis de conduire FR/EU exigé
Non
Voiture exigée
Non
Lettre de motivation exigée
Non
Langues
Français

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