Stage - Microbiologie Fermentation (H/F) Palaiseau (91) - Janvier/mars 2020

Danone recherche un(e) Stage - Microbiologie Fermentation (H/F) Palaiseau (91) - Janvier/mars 2020 en France (FR).

Cette année nous célébrons les  ans du Yaourt Danone !

 d’innovation au service de la santé.

Préparons ensemble les  prochaines années !

Une alimentation saine nécessite une planète saine et c’est ce que notre signature « One Planet, One Health » incarne.

Au-delà des mots, quelles sont les réalisations ?

Les équipes R&I mettent leurs expertises scientifiques et technologiques au service des consommateurs. Ils partagent leur passion pour l’innovation dans l’objectif de répondre au mieux à la mission de Danone : apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre.

Par exemple, nos équipes travaillent aujourd’hui sur la simplification des recettes :

• Volvic a lancé la nouvelle Volvic Kids, une boisson bio pour enfants 50% moins sucrée que la moyenne du marché.
   
• Blédina – Les Récoltes Bio propose une gamme de pots « cœur de repas » sans sucres ni sels ajoutés.

Retrouvez l’ensemble de nos actions :

#Qualité #Food Safety #HACCP #ManagementQualité #RisquesQualité #Usines #standards #Performance #Consommateur #SQE #ISO #FSSC

Localisations : Le site de Danone Research, centre de recherche Monde Danone , qui se situe à Palaiseau (91). 

Contexte : Accompagné(e) par une technicienne de Recherche en Santé Digestive et Microbiote, vous allez être mené(e) à travailler sur la mise au point d'une méthode de fermentation colique miniaturisée.

VOS MISSIONS

L’objectif de ce sujet de stage est de statuer sur la faisabilité d’un modèle à haut débit qui pourrait être utilisé pour des applications de screening de souches ou prototypes. Encadré(e) et formé(e) par un(e) manager de l'équipe, vous pourrez évoluer sur ces missions.

• Participer au mapping des modèles existant depuis leur évaluation théorique jusqu’à la recommandation quant au modèle le plus adaptés aux besoins de Danone ;
• Tester l’impact de la diminution du volume fermenté sur le microbiote et les paramètres de la fermentation et métabolites produites vs les paramètres appliqués dans le modèle haut débit alternatif choisi ;
• Améliorer techniquement le processus de fermentation colique haut débit, si nécessaire, pour donner suite aux observations réalisées lors des tests ;
• Réaliser des expérimentations de validation du modèle de fermentation haut débit choisi (avec un partenaire extérieur ou en internalisant un modèle).

VOTRE PROFIL

• Etudiant(e) en Bac+4/5 minimum, issu(e) d’une formation d’ingénieur, ou université en Microbiologie.
• Vous avez une bonne connaissance et/ou une première expérience en lien avec les procédés de fermentation et/ou le métabolisme du microbiote.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité et votre ouverture
• Vous avez le sens de la structure et de la rigueur scientifique
• Vous avez un bon niveau d’anglais

LES PLUS DE CE STAGE

• Une expérience responsabilisante dans un groupe international innovant avec de réels challenges à relever
• Le développement de vos compétences dans le domaine de la Recherche et de l’Innovation dans un contexte d'optimisation de la performance.
• Une intégration et un suivi RH personnalisé tout au long de votre parcours
• Une gratification allant de 1120€ (Bac+4) à 1300€ (Bac+5) brut/mois

CE SONT EUX QUI LE DISENT

« Ce qui me plait le plus est de me sentir totalement intégré dans l’équipe et de réaliser mes missions en autonomie dans un contexte international » - Stage de fin d’études BAC+5 – Danone Research.

« L’ambiance dans l’entreprise : tout le monde est chaleureux, bienveillant, ouvert d’esprit. On peut aller discuter avec n’importe qui sans problèmes » - Stage de fin d’études BAC+5 – Danone Research.

Source : Enquête Happy Trainees 2019 

Retrouvez tous les avis de nos stagiaires et alternants

ET MAINTENANT ?

Si cette offre vous correspond, n’attendez-plus votez pour le monde dans lequel vous voulez vivre et rejoignez le mouvement ! Postulez !

Le process de recrutement se déroulera en deux étapes :

1. Une entretien téléphonique RH avec Manon
2. Un entretien physique avec le manager du poste

Nous encourageons la diversité et invitons toutes personnes possédant les compétences mentionnées dans l’affichage de poste à soumettre leur candidature.

120966. Experience: Etudiants