Cuisinier (H/F) à plaisir

Le rôle majeur de notre équipe 2019 est basé sur la capacité à offrir à profusion ce qui est magique ! UN SOURIRE, UN BONJOUR, DU BONHEUR, DE L'ENTHOUSIASME, maîtriser une spécialité et surtout avoir la capacité à se mettre à la place du client pour lui apporter du plaisir et lui faire passer de belles vacances ! En un mot, lui laisser un SOUVENIR INOUBLIABLE !

Tu te reconnais dans cette mission ? Nous t'offrons l’opportunité d’enrichir ton parcours professionnel dans l'équipe de cuisine du restaurant "Les Fils à Maman". Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle conçue avec des produits frais de saison, dans une ambiance nostalgique des années 80. Il propose le midi un menu simple et différents burgers et le soir un service à la carte avec une moyenne de 50 couverts/soir en basse saison et 100 couverts/soir en haute saison.

Concrètement :
- tu assureras la mise en place des différentes préparations en amont du service
- tu assureras la confection des entrées / plats /desserts selon les fiches techniques fournis
- tu géreras la transmission des plats au passe
- tu participeras à la gestion des stocks et aux commandes
- tu devras connaitre parfaitement les produits pour pouvoir gérer les allergies
- tu participeras à l’élaboration de menus du jours
- tu effectueras l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes HACCP
- tu assureras une bonne communication avec l’équipe de salle

Tu es passionné par la cuisine, et tu as l’esprit d’équipe ?
Les règles d’hygiène n'ont pas de secret pour toi ?
Tu sais t’organiser et gérer ton temps au quotidien ?
Avec toi, la communication entre l'équipe de salle et la cuisine est toujours fluide ?
Les coups de chaud ne te font pas peur ?
ALORS ON A HÂTE DE TE RENCONTRER !